SUPPE // SOUPS

1. Súp Hoành Thánh

Wanton suppe med svinekød og rejer

Wanton soup with pork and shrimps

 

2. Súp Gà

Kylling suppe med friske grøntsager

Chicken soup with fresh vegetables

4. Súp Măng Cua

Krabbesuppe med asparges

Crab soup with asparagus

FORRETER // APPETIZERS

10. Chả Rế     (4 stk.)

Dybstegte forårsruller ris-net med rejer og krabber serveres med blommesauce

Deep fried spring rolls rice-net with shrimp and crabs served with plum sauce

                                          

11. Gỏi Cuốn    (2 stk.)

Friske rispapirruller med rejer og svinekød serveres med jordnøddersauce

Fresh rice paper rolls with shrimps and pork served with peanut sauce

11T. Gỏi Cuốn Chay    (2 stk.)

Friske rispapirruller med tofu serveres med jordnøddersauce

Fresh rice paper rolls with tofu served with peanut sauce

12. Chả Giò  (3 stk.)

Dybstegte forårsruller med svinekød serveres med sursød chili sauce

Deep fried spring rolls with pork served with sweet sour chilli sauce

12V. Chả Giò Chay  (3 stk.)

Dybstegte vegetariske forårsruller serveres med sursød chili sauce

Deep fried vegetable spring rolls served with sweet sour chilli sauce

13. Gà Chiên Bột  (5 stk.)

Dybstegte kylling serveres med sursød chili sauce

Deep fried chicken served with sweet sour chilli sauce

14. Tôm Chiên Bột  (4 stk.)

Dybstegte rejer serveres med sursød chili sauce

Deep fried shrimps served with sweet sour chilli sauce

15. Hoành Thánh Chiên (5 stk.)

Dybstegte wanton med svinekød serveres med sursød chilisauce

Deep fried wonton with pork served with sweet sour chilli sauce

18. Ốp La Mix

 2 stk. Dybstegte wantons // 2 pcs Deep fried wontons

 2 stk. Dybstegte forårsruller  // 2 pcs Deep fried spring rolls

 2 stk. Dybstegte rejer // 2 pcs Deep fried shrimps

 2 stk. Dybstegt kylling // 2 pcs Deep fried chickens

SALATER // SALADS

20. Gỏi Ngó Sen

Lotussalat med rejer, svinekød og friske urter serveres med rejrechips

Lotus salad with shrimps, pork and fresh herbs served with shrimp chips

                                          

21. Gỏi Bò

Oksekødssalat med friske grøntsager serveres med rejrechips

Beef salad with fresh vegetables served with shrimp chips

22. Gỏi Đu Đủ

Papayasalat med marineret tørret oksekød serveres med sursød sauce

Papaya salad with marinated dried beef served with sweet and sour sauce

23. Bò Tái Chanh

Oksekødssalat i limesaft og friske urter serveres med rejrechips

Beef salad in lime juice and fresh herbs served with shrimp chips

VIETNAMESISKE SPECIALITETER

// VIETNAMESE SPECAL DISHES 

30. Bún Chả Giò

Forårsruller med svinekød, risnudler og friske krydderurter

Spring rolls with pork, rice noodle and fresh herbs

30V. Bún Chả Giò Chay

Vegetariske forårsruller med risnudler og friske urter

Vegetable spring rolls with rice noodles and fresh herbs

31. Bún Đậu Hũ Chay

Vegetarisk sprød tofu med risnudler og friske krydderurter
Vegetarian crispy tofu with rice noodles and fresh herbs 

31A. Bún Đậu Hũ Chay + 2 Chả Giò Chay

Vegetarisk sprød tofu + 2 stk vegetariske forårsruller med risnudler og friske krydderurter
Vegetarian crispy tofu + 2 pcs vegetable spring rolls with rice noodles and fresh herbs 

32. Bún Thịt Heo Nướng

Grillet svinekød med risnudler og friske krydderurter

Grilled pork with rice noodles and fresh herbs

32A. Bún Thịt Heo Nướng + 2 Chả Giò

Grillet svinekød + 2 stk forårsruller med risnudler og friske krydderurter

Grilled pork + 2 pcs spring rolls with rice noodles and fresh herbs

33. Bún Thịt Bò Nướng

Grillet oksekød med risnudler og friske krydderurter

Grilled beef with rice noodles and fresh herbs

33A. Bún Thịt Bò Nướng + 2 Chả Giò

Grillet oksekød + 2 stk  forårsruller med risnudler og friske krydderurter

Grilled beef + 2 pcs spring rolls with rice noodles and fresh herbs

34. Bún Bò Xào (Op La)

Lynstegt oksekød med citrongræs, chili serveres med risnudler og friske krydderurter

Stir fried beef with lemon grass, chili served with rice noodle and fresh herbs                                                                                

34A. Bún Bò Xào (Op La) + 2 Chả Giò

Lynstegt oksekød med citrongræs, chili + 2 stk forårsruller, serveres med risnudler og friske krydderurter

Stir fried beef with lemon grass, chili + 2 pcs spring rolls, served with rice noodle and fresh herbs                                                    

35. Bò Lá Lốt

Oksekød i vild betel blade serveres med risnudler og friske krydderurter

Beef in wild betel leaf served with rice noodle and fresh herbs

36. Bánh Xèo

Sprød rispandekage med svinekød, rejer og bønnespirer

Crispy rice pancake with pork, shrimps and bean sprouts

37. Bánh Khọt

Sprød mini rispandekage med rejer og svinekød   

Crispy mini rice pancake with shrimps and pork

38. Bánh Bột Lọc

Dampet tapioka stivelse kager med svinekød og rejer

Steamed tapioca starch cakes with pork and shrimp

41. Cơm Sườn Cốt Lết

Braiseret svinekotelet serveres med ris, spejlæg og krydderurter

Braised pork chop serves with rice, fried egg and herbs

42. Cơm Xương Sườn

Braiseret spareribs serveres med ris, spejlæg og krydderurter

Braised spareribs serves with rice, fried egg and herbs

45. Phở Bò

Traditionel oksekødssuppe med flad risnudler og friske urter

Traditional beef soup with flat rice noodles and fresh herbs

46. Bún Bò Huế

Krydret Oksekødssuppe med nudler, citrongræs og chili

Spicy beef soup with noodles, lemon grass and chilli

47. Bún Riêu

Nuddelsuppe med tomat, tofu, kødboller af krabbe- og svinekød og friske urter

Noodle soup with tomato, tofu, meatballs of crab and pork and fresh herbs

48. Hủ Tiếu Nam Vang

Svinkødssuppe med nudler, hjerter, rejer, vagtelæg og stegte løg

Pork soup with noodles, hearts, shrimp, quail eggs and fried onions

WOK & GRYDERETTER // WOK & STEWS

VÆLG MELLEM  //  CHOOSE BETWEEN

Grøntsager / Tofu / Kylling / Svinekød / Oksekød: 135,-

  ▬  And/Rejer/Blæksprutter: 155,-

// Vegetables / Tofu / Chicken / Pork / Beef: 135,-

   ▬  Duck / Shrimps / Squid: 155,-

SERVERES MED RIS // SERVED WITH RICE

51. Xào Xả Ớt

Lynstegt med citrongræs, chili og friske grøntsager

Stir fried with lemon grass, chilli and fresh vegetables

                                          

52. Xào Saté

Lynstegt med satay sauce og friske grøntsager

Stir fried with satay sauce and fresh vegetables

53. Xào Cà Ri

Lynstegt med karry sauce  og friske grøntsager

Stir fried with curry sauce  and fresh vegetables

54. Xào Gừng

Lynstegt med ingefær og friske grøntsager

Stir fried with ginger and fresh vegetables

56. Xào Nấm Đông Cô

Lynstegt med shiitakesvampe og friske grøntsager

Stir fried with chiitake mushrooms and fresh vegetables

57. Xào Chua Ngọt

Lynstegt med sursød sauce og friske grøntsager

Stir fried with sweet and sour sauce and fresh vegetables

58. Xào Hột Điều

Lynstegt med cashewnødder og friske grøntsager

Stir fried with cashews and fresh vegetables

59. Cá Kho Tộ   (Pangasius)

Karamelliseret pangasius fisk tilberedt i lergryde og friske grøntsager

Caramelized pangasius fish cooked in clay pot and fresh vegetables

STEGTE RIS & NUDLER // FRIED RICE & NOODLES

VÆLG MELLEM  //  CHOOSE BETWEEN

Grøntsager / Tofu / Kylling / Svinekød / Oksekød: 135,-

  ▬  And / Rejer / Blæksprutter: 155,-

// Vegetables / Tofu / Chicken / Pork / Beef: 135,-

   ▬  Duck / Shrimps / Squid: 155,-

61. Cơm Chiên

Stegte ris med ærter, majs og gulerødder

Fried rice with peas, corn and carrots

                                          

63. Cơm Chiên Cà Ri

Stegte ris i karry med ærter, majs og gulerødder

Fried rice in curry with peas, corn and carrots

67. Mì Xào

Stegte æggenudler med friske grøntsager

Fried egg noodles with fresh vegetables

68. Bún Xào

Stegte risnudler med friske grøntsager

Fried rice noodles with fresh vegetables

69. Phở Xào

Stegte flad risnudler med friske grøntsager

Fried flat rice noodles with fresh vegetables

BØRNE MENU // KID’S MENU

71. Cơm Chiên Gà

Stegte ris med kylling, ærter, majs og gulerødder

Fried rice with chicken, peas, corn and carrots

                                          

72. Mì Xào Gà

Stegte æggenudler med kylling

Fried egg noodles with chicken

73. Chả Giò     (2 stk.)

Forårsruller med svinekød serveres med ris

Spring rolls with pork served with rice

74. Gà Nướng    (2 stk.)

Grillet kylling på spyd serveres med ris

Grillet chicken on sticks served with rice

BÁNH MÌ // VIETNAMESE BAGUETTE

91. Bánh Mì Ốp La

Baguette med spejlæg, pickles, agurk og koriander

Baguette with speck eggs, pickles, cucumber and coriander

                                        

92. Bánh Mì Thịt Heo Nướng

Baguette med grillet svinekød, pickles, agurk, koriander

Baguette with grilled pork, pickles, cucumber, coriander

95. Bánh Mì Chả Lụa 

Baguette med vietnamesisk pølse, pickles, agurk og koriander

Baguette with vietnamese pork sausage, pickles, cucumber and coriander

96. Bánh Mì Thịt Bò Nướng

Baguette med grillet oksekød, pickles, agurk og koriander

Baguette with grilled beef, pickles, cucumber and coriander

98.  Bánh Mì Đậu Hũ (Chay)

Baguette med tofu (vegetar), pickles, agurk og koriander

Baguette with tofu (vegetarian), pickles, cucumber and coriander

LẨU // HOTPOT // HOT POT

 Lẩu          fra. 340 pr. person

                 Bestilles i forvejen

Lẩu Dê, Lẩu Lươn, Lẩu Bò, Lẩu Hải Sản,

Lẩu Thập Cẩm. v.v.    

HotPot (Geder, Ål, Oksekød, Skaldyr, osv.)

Hot Pot (Goats, Eel, Beef, Seafood, etc.)